Што е Дукан диета? Ова е диететски план заснован на потрошувачката на протеинска храна. Според Ајрин Џексон-Канади, диетата била развиена од францускиот општ лекар и нутриционист Пјер Дукан во 2000 година.
Диетата се заснова на следниве принципи:
- Разновидност на производи. Во почетната фаза на диетата, дозволено е да се консумираат само протеини, но со текот на времето исхраната станува пообемна.
- Контрола на режимот на пиење. Зголемената содржина на протеинска храна во менито може да доведе до дехидрација, така што жените треба да пијат најмалку два литра вода дневно, а мажите - три, како што вели Аренд-Јан Мајндерс.
- Откажување од шеќер. Високото ниво на гликоза во телото доведува до намалување на разградувањето на мастите. Засладувачите на база на фруктоза се користат за засладување на храната.
- Намалување на внесот на сол.
- Дробни оброци. Храната се консумира 5 пати на ден.
Што можете да јадете на диетата Дукан?
Планот на исхрана вклучува четири фази, од кои секоја овозможува консумирање на различна храна.
Првата фаза е „Напад". Најтешка и најкратка фаза, која трае од 5 до 7 дена. За тоа време можете да изгубите 2-3 кг. Во овој период, дозволена е само протеинска храна:
- месо (говедско, јагнешко, посно свинско, пилешко, мисирка, зајак, потполошки, отпадоци);
- јајца (белки - без ограничувања, жолчки - не повеќе од две на ден);
- морска храна и риба (посна бела и црвена риба, школки, лигњи, ракчиња, сипа, раковини);
- обезмастено млеко, кефир, урда, сирења;
- Месо од соја;
- зачини, суви билки, оцет, сенф.
Втората фаза е „Алтернација". Во тоа време, еден протеински ден, како во фазата „Напад", наизменично се менува со следниот, овозможувајќи додавање на зеленчук и не-скробен зеленчук во менито. Времетраењето на сцената зависи од тоа колку личноста сака да изгуби. За да изгубите 1 кг тежина, треба да ги следите препораките од фазата од 1 недела.
Можете да ја јадете целата храна дозволена во фазата „Напад", а исто така да додадете во менито:
- леб од целата пченица;
- аспарагус;
- печурки;
- домати, краставици, тиква, модар патлиџан, тиквички, ротквица, цвекло, авокадо, бел и карфиол, брокула;
- спанаќ, киселица, какви било зеленило;
- маслиново масло (не повеќе од една лажица дневно).
Третата фаза е „Консолидација". Фазата е насочена кон спречување на враќање на вишокот килограми. Неделно ќе се губат околу 500 g тежина, така што времетраењето на фазата зависи од целите. Во два оброка неделно, можете да се почестите со која било забранета храна.
Секој ден треба да консумирате најмалку три лажици трици или влакна. Покрај дозволената храна во фазите „Напад" и „Алтернација", во исхраната можете да додадете:
- мед (не повеќе од три лажички дневно);
- сезонски бобинки и овошје;
- леќа, грашок, грав;
- маслинки;
- ореви;
- пченка;
- ориз и леќата;
- тестенини направени од тврда пченица.
Четвртата фаза е „Стабилизација". Во оваа фаза, можете да ги јадете сите претходно дозволени намирници. Во исто време, треба да продолжите да јадете фракционо, секојдневно да јадете трици и да се состои само од протеини еднаш неделно. Сè додека човекот се држи до фазата на „стабилизација", тој ќе остане тенок.
Ефективноста на диетата
Варењето на протеините е потешко од мастите и јаглехидратите, па затоа телото ја троши енергијата што ја добива од веќе акумулираните масти. Покрај тоа, протеинската храна предизвикува чувство на ситост долго време, затоа, лицето не прејадува или грицка нездрава храна. Како што забележува Марина Алташина, кандидат за медицински науки, изобилството на протеини во исхраната ви овозможува да изгубите тежина без да изгубите мускулна маса.
Бидејќи диетата се состои од четири фази, од кои последната може да се следи во текот на животот, планот за исхрана на Дукан претпоставува долгорочни резултати.
Мени за недела
Како да ја започнете диетата Дукан? За полесно да ги поднесете ограничувањата во исхраната, една недела пред да започнете да ја менувате исхраната, намалете ја количината на шеќер и сол што ги консумирате. Почнете да го заменувате обичниот леб со цело зрно или крцкав леб.
По подготовката, која вклучува само-мотивација, преминете на првата фаза од диетата Дукан - „Напад". Да го разгледаме подетално менито за оваа недела.
Прв ден
- Појадок: филе од мисирка на скара, омлет од две јајца и млеко со малку маснотии.
- Втор појадок: колачи со сирење.
- Ручек: супа од ракчиња и лигњи.
- Попладневна ужина: леб со малку посолен лосос.
- Вечера: урда со малку маснотии.
Втор ден
- Појадок: пржени јајца, печено јагнешко месо.
- Втор појадок: чаша кефир со малку маснотии, варено свинско месо.
- Ручек: пилешка супа со ароматични билки.
- Попладневна ужина: зајак задушен во млеко.
- Вечера: телешки котлети на пареа.
Третиот ден
- Појадок: варено јајце, говедско месо, маринирани во зачини, печени на скара.
- Втор појадок: тепсија од урда.
- Ручек: супа со ќофтиња варени со кефир.
- Попладневна ужина: омлет со паштета од црн дроб.
- Вечера: варени лигњи и ракчиња.
Четврти ден
- Појадок: колачи со сирење.
- Втор појадок: леб со малку маснотии сирење.
- Ручек: супа со телешко месо и мисирка.
- Попладневна ужина: млеко.
- Вечера: печена препелица.
Петти ден
- Појадок: омлет на пареа, пилешко филе на скара.
- Втор појадок: кефир.
- Ручек: црн дроб и мисиркина паштета, леб.
- Попладневна ужина: урда.
- Вечера: школки во сос од млечен сенф.
Шестиот ден
- Појадок: две варени јајца, зачинето печено телешко месо.
- Втор појадок: леб од цели зрна со крем сирење со малку маснотии, малку посолен лосос.
- Ручек: супа од морска храна.
- Попладневна ужина: урда.
- Вечера: филе од штука на скара.
Седми ден
- Појадок: пржени јајца со говедско месо.
- Втор појадок: урда со малку маснотии со засладувач.
- Ручек: супа од школки и лигњи.
- Попладневна ужина: котлети од пилешко и мисиркино на пареа.
- Вечера: Свинско стек на скара
Помеѓу оброците е дозволено да пиете не само вода, туку и кафе, чај без шеќер и билни лушпа. По една недела, преминете на следната фаза од вашата диета.
Диетата Дукан е погодна за ефикасно слабеење. Сепак, тоа вклучува сериозни ограничувања, па за да не се повредите, задолжително консултирајте се со лекар пред да го започнете.
Внимание! Материјалот е само за информативни цели. Не треба да прибегнувате кон методите на лекување опишани овде без претходно да се консултирате со вашиот лекар.